Обучение на аппаратчика гомогенизации в Южно-Сахалинске
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: Очная, очно-заочная, Дистанционная
Ближайший месяц набора: июнь
Условия оплаты: Предоплата, Рассрочка, Постоплата
Категория слушателей
- Лица, получающие первичные навыки профессии
- Рабочие, проходящие переподготовку или повышение квалификации
Требования
- Возраст от 18 лет
- Отсутствие медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- Как физическое лицо
- Как юридическое лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Принцип действия и технологический режим работы гомогенизаторов.
- Тема 2. Технология гомогенизации.
- Тема 3. правила санитарной обработки применяемого оборудования.
- Тема 4. правила отбора проб для проверки степени гомогенизации.
- Тема 5. устройство, правила эксплуатации и регулирования работы гомогенизаторов.
- Тема 6. Ведение технологического процесса гомогенизации молока, соков, а также протертых фруктов, овощных и мясных многокомпонентных продуктов в гомогенизаторах по заданному технологическому режиму.
- Тема 7. Получение гомогенизированных продуктов для детского и диетического питания.
- Тема 8. Соблюдение установленного технологией режима работы гомогенизатора и регулирование его работы в зависимости от видов сырья, устранение мелких неисправностей.
- Тема 9. Регулирование давления в гомогенизаторе.
- Тема 10. Отбор проб для проверки степени гомогенизации пищевых продуктов.
- Тема 11. Подача гомогенизированных продуктов на охлаждение или другие последующие операции.
- Практические занятия 96 ч
Обучение по программе «Аппаратчик гомогенизации» — практичный и результативный способ получения новой специальности. Обучение краткосрочное и может проходить в процессе работы — дистанционный формат занятий не требует личного присутствия в учебном центре.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Нормативные документы
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Преимущества профессии
Аппаратчик гомогенизации выполняет технологические операции по измельчению и равномерному распределению частиц в жидких и пастообразных продуктах. Процесс гомогенизации применяется в пищевой промышленности при производстве молочной продукции, соков, пюре и многокомпонентных смесей, включая продукты детского и диетического питания.
Гомогенизация позволяет улучшить структуру продукта, повысить его стабильность и обеспечить однородную консистенцию. От правильной настройки оборудования и соблюдения режима зависит качество, срок хранения и потребительские свойства готовой продукции.
Нормативно-правовые требования
Подготовка специалистов и ведение технологических процессов осуществляется с учетом действующих нормативных документов, регулирующих безопасность пищевого производства и эксплуатацию оборудования:
- Федеральный закон №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- Технический регламент ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования».
- Приказ Минтруда России №776н «Правила по охране труда при эксплуатации промышленного оборудования».
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Данные документы устанавливают требования к санитарной обработке оборудования, качеству продукции и условиям безопасной работы.
Производственные операции и функции
Аппаратчик гомогенизации ведет технологический процесс на гомогенизаторах различного типа. Он осуществляет подготовку оборудования, проверяет его исправность и запускает процесс в соответствии с установленным режимом.В ходе работы специалист регулирует давление, температуру и скорость обработки, контролирует степень измельчения частиц и однородность продукта. Контроль осуществляется по показаниям приборов и результатам лабораторных проверок.
В его обязанности входит обслуживание оборудования, санитарная обработка установок, устранение несложных неисправностей и поддержание стабильной работы гомогенизаторов.
Также аппаратчик выполняет отбор проб, оценивает качество гомогенизации и направляет продукт на дальнейшие технологические стадии — охлаждение или фасовку.
Описание каждого разряда
2 разряд. Выполнение операций по гомогенизации под контролем. Подготовка оборудования, участие в запуске процесса, контроль базовых параметров и выполнение стандартных технологических операций.3 разряд. Самостоятельное ведение процесса гомогенизации. Регулирование давления и режимов работы оборудования, контроль качества продукции, обслуживание гомогенизаторов и устранение мелких неисправностей.
Требования к обучающимся
К обучению допускаются лица старше 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к работе в пищевой промышленности.Программа подготовки позволяет освоить профессию без предварительного опыта и формирует навыки работы с оборудованием и технологическими процессами.
Форматы обучения и итоговый документ
Обучение по профессии обычно проводят в очной, очно-заочной и дистанционной форме, а также в формате без отрыва от производства. Такой вариант удобен и для начинающих, и для действующих работников, которым нужно подтвердить квалификацию.По завершении курса выдают свидетельство о присвоении профессии и квалификационного разряда, а также документ об итоговой аттестации установленного образца. Эти документы подтверждают право работать аппаратчиком гомогенизации по соответствующему разряду.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Аппаратчик гомогенизации"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Наши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
[Error] Call to a member function getValue() on null (0) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/local/templates/mpc/components/bitrix/news.list/documents/template.php:11 #0: include /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:842 #1: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:951 #2: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:791 #3: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:731 #4: CBitrixComponent->includeComponentTemplate() /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/components/bitrix/news.list/component.php:588 #5: include(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:622 #6: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:699 #7: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, NULL, boolean) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1188 #8: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array) /home/a/avkorodb/new.centrfenix.ru/public_html/include/block_documents.php:1 #9: include(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1558 #10: CAllMain->IncludeFile(string, array) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/local/templates/mpc/components/bitrix/news/courses/detail.php:70 #11: include(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:842 #12: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:951 #13: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:791 #14: CBitrixComponent->showComponentTemplate() /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:731 #15: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/components/bitrix/news/component.php:336 #16: include(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:622 #17: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:699 #18: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean, boolean) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1188 #19: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean) /home/a/avkorodb/new.centrfenix.ru/public_html/courses/index.php:6 #20: include_once(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:128 #21: include_once(string) /home/a/avkorodb/new.fenix-siz.ru/public_html/bitrix/urlrewrite.php:2 ----------