Обучение на аппаратчика варки утфеля в Москве
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: Очная, очно-заочная, Дистанционная
Ближайший месяц набора: май
Условия оплаты: Предоплата, Рассрочка, Постоплата
Категория слушателей
- Лица, получающие первичные навыки профессии
- Рабочие, проходящие переподготовку или повышение квалификации
Требования
- Возраст от 18 лет
- Отсутствие медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- Как физическое лицо
- Как юридическое лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Основы пищевой химии и биохимии.
- Тема 2. Оборудование пищевых производств.
- Тема 3. Основы стандартизации и метрологии в пищевой промышленности.
- Тема 4. Охрана труда, промышленная и пожарная безопасность.
- Тема 5. Основы автоматизации технологических процессов.
- Тема 6. Технология производства сахара из растительного сырья.
- Тема 7. Процесс уваривания утфеля в вакуум‑аппаратах.
- Тема 8. Устройство и эксплуатация вакуум‑аппаратов различной ёмкости.
- Тема 9. Автоматизированные системы управления процессом уваривания утфеля.
- Тема 10. Контроль качества и оптимизация процесса уваривания.
- Тема 11. Экологические аспекты и ресурсосбережение в сахарорафинадном производстве.
- Практические занятия 96 ч
Обучение по программе «Аппаратчик варки утфеля» — практичный и результативный способ получения новой специальности. Обучение краткосрочное и может проходить в процессе работы — дистанционный формат занятий не требует личного присутствия в учебном центре.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Нормативные документы
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Производственное назначение процесса
Аппаратчик варки утфеля обеспечивает ведение одного из ключевых этапов сахарного производства — уваривание сахаросодержащих растворов с образованием кристаллической массы (утфеля).На данной стадии происходит формирование структуры будущего сахара, поэтому точность соблюдения технологических параметров имеет критическое значение. От режима варки зависит размер кристаллов, их равномерность, содержание влаги и выход готового продукта.
Процесс ведется в вакуум-аппаратах, что позволяет снижать температуру кипения и контролировать кристаллизацию. Аппаратчик должен обеспечивать стабильность технологического режима, своевременно реагировать на отклонения и поддерживать оптимальные условия для роста кристаллов сахара.
Ошибки на этом этапе могут привести к ухудшению качества продукции, увеличению потерь и снижению эффективности производства.
Нормативно-техническое регулирование
Выполнение работ по варке утфеля и эксплуатация оборудования осуществляются в соответствии с действующими нормативными документами:
- Федеральный закон №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования».
- Приказ Минтруда России №776н «Правила по охране труда при эксплуатации промышленного оборудования».
Указанные документы устанавливают требования к качеству пищевой продукции, условиям ведения технологических процессов, санитарным нормам и безопасной эксплуатации оборудования.
Соблюдение нормативной базы является обязательным условием при работе на сахарных заводах и предприятиях пищевой промышленности.
Технологические операции и управление процессом
Аппаратчик ведет процесс уваривания утфеля в вакуум-аппаратах различной емкости и конструкции. Перед началом работы он выполняет подготовку оборудования, проверяет его техническое состояние и готовность к запуску.В процессе работы специалист контролирует подачу сиропа, регулирует давление, температуру и концентрацию раствора, а также управляет процессом кристаллизации. Важной задачей является поддержание оптимального соотношения фаз и предотвращение перегрева или пересыщения раствора.
Контроль осуществляется с использованием контрольно-измерительных приборов и автоматизированных систем управления. Аппаратчик анализирует показатели процесса и при необходимости корректирует режим для обеспечения стабильной работы установки.
Также он выполняет отбор проб, оценивает качество утфеля, следит за размером и равномерностью кристаллов. После завершения цикла специалист организует выгрузку продукта и передачу его на дальнейшие стадии переработки.
Дополнительно в его обязанности входит обслуживание оборудования, участие в устранении неисправностей и обеспечение бесперебойной работы технологического участка.
Квалификационные уровни
2 разряд. Выполнение вспомогательных операций при варке утфеля. Подготовка оборудования, участие в загрузке сырья, контроль отдельных параметров и выполнение поручений более квалифицированных специалистов.3 разряд. Ведение отдельных стадий процесса уваривания. Контроль температуры, давления и концентрации, участие в регулировании режима и контроль состояния оборудования.
4 разряд. Самостоятельное ведение процесса варки утфеля средней сложности. Регулирование технологических параметров, контроль кристаллизации и качества продукта, участие в обслуживании оборудования.
5 разряд. Ведение процессов повышенной сложности. Настройка режимов, анализ технологических показателей, обеспечение стабильности процесса и контроль качества продукции.
6 разряд. Полное управление процессом варки утфеля на сложных установках. Контроль всех стадий, оптимизация режима работы, предотвращение отклонений и обеспечение максимального выхода качественной продукции.
Допуск к профессиональной деятельности
Освоение программы возможно для лиц, достигших 18-летнего возраста и не имеющих медицинских ограничений для работы на предприятиях пищевой промышленности.Подготовка ориентирована на формирование устойчивых практических навыков работы с технологическим оборудованием и ведения процессов уваривания. В ходе обучения изучаются принципы управления производственными режимами, особенности сырья и методы контроля качества продукции.
Программа рассчитана на получение профессиональной квалификации и постепенное включение в производственную деятельность.
Организация подготовки и выдача документов
Подготовка специалистов осуществляется в очной, очно-заочной и дистанционной форме, что позволяет подобрать удобный формат обучения с учетом занятости слушателя.Общий объем программы начинается от 160 часов, продолжительность освоения — от 2 месяцев. В процессе обучения рассматриваются технологические процессы, устройство оборудования и методы регулирования параметров производства.
По завершении курса и успешного прохождения итоговой проверки знаний оформляется комплект документов установленного образца:
- Протокол.
- Свидетельство о приобретении профессии и присвоении квалификационного разряда.
- Удостоверение.
Документы подтверждают получение рабочей квалификации и дают возможность осуществлять профессиональную деятельность на предприятиях сахарной промышленности.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Аппаратчик варки утфеля"
Основная часть наших образовательных программ реализуется дистанционно. Действующее законодательство уравнивает слушателей очных курсов и студентов, обучающихся онлайн.
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Для некоторых специальностей программы ДПО законодательно предполагают только очную форму обучения. Это ряд высокотехнологичных рабочих специальностей, медицинские профессии, первая помощь. По запросу возможна подготовка индивидуального курса и проведение очного обучения на территории учебного центра или на объекте заказчика.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Наши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Вы можете произвести оплату любым удобным для вас способом:
- Через мобильный банк с помощью QR-кода, он будет указан в вашем договоре. Выбираете оплату по данной форме, наводите камеру телефона на код в договоре и оплачиваете.
- Также в мобильном банке существует оплата по реквизитам организации. Все наши данные вы можете взять из квитанции.
- Если данный формат для вас неудобен, то на последней странице договора будет квитанция для оплаты в банке.
- У нас на сайте есть возможность провести онлайн-оплату. Для этого нужно будет ввести Ф.И.О., номер договора и сумму оплаты.
8 (800) 700-20-71
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты