Заготовщик — рабочий, который занимается получением, первичной обработкой и подготовкой лесного и растительного сырья к дальнейшему использованию. В зависимости от квалификации специалист может работать с берестой, корой, лубом, хвоей, хвойной лапкой, прутьями, кольями, мхом, мочалом, лекарственными растениями, ягодами, плодами и грибами.

На первый взгляд такая работа может показаться простой: собрать нужный материал и передать его дальше. На практике качество сырья во многом зависит именно от действий заготовщика. Материал необходимо правильно выбрать, аккуратно получить, очистить или обработать, рассортировать, высушить, упаковать и подготовить к хранению. Ошибки на любом из этих этапов могут привести к потере полезных свойств сырья или порче целой партии.

Профессия «Заготовщик» относится к лесозаготовительным работам и предусматривает квалификационные разряды со 2-го по 4-й. Содержание работы заметно меняется по мере роста квалификации: от сравнительно простых операций с лесными материалами до заготовки лекарственного растительного сырья.

Заготовщик отвечает не только за сбор сырья

Основная задача специалиста — получить материал, пригодный для дальнейшей переработки или хранения.

Разные виды сырья требуют разных приемов работы. Бересту необходимо снимать так, чтобы не испортить ее структуру. Хвойную лапку и хвою важно своевременно собрать, рассортировать и правильно уложить. Прутья отбирают по качеству и размерам, связывают в пучки и подготавливают к транспортировке. Кору необходимо не только получить, но и высушить, рассортировать и при необходимости спрессовать.

Именно поэтому заготовщик должен хорошо различать виды сырья и понимать, какие признаки указывают на его пригодность. В работе учитываются влажность, состояние поверхности, размеры, наличие повреждений, загрязнений и другие характеристики.

Даже качественно собранный материал может испортиться при неправильной сушке или хранении. Поэтому заготовитель участвует во всей цепочке подготовки сырья, а не только в его непосредственном сборе.

Работы заготовщика 2-го разряда

На 2-м разряде специалист выполняет широкий круг ручных заготовительных операций.

В его обязанности может входить снятие бересты и луба, сбор хвои и хвойной лапки с заготовленных ветвей, сортировка и упаковка сырья. Работник также может заготавливать прутья и колья, сортировать их, очищать от коры, связывать и укладывать для последующей перевозки или хранения.

Отдельное направление работы связано с изготовлением продукции из природного сырья. Заготовщик может изготавливать банные веники, метлы, фашины, плести маты и щиты, собирать мох и сорго.

При выполнении таких операций большое значение имеет аккуратность. Прут должен сохранять нужную форму, хвойное сырье — установленное качество, а береста — целостность поверхности.

Специалист 2-го разряда также должен уметь пользоваться ручным инструментом, следить за его состоянием, выполнять заточку и простую правку.

На 3-м разряде работа становится сложнее

Для заготовщика 3-го разряда характерны операции, которые требуют более глубокого понимания свойств сырья и последовательности его обработки.

Специалист может заниматься снятием коры с поваленных и растущих деревьев, ее сортировкой, сушкой, складированием и прессованием. Здесь уже недостаточно просто получить материал. Необходимо сохранить его качество до момента дальнейшей переработки.

Еще одно направление — получение мочала. Эта работа включает несколько последовательных этапов: подготовку сырья, замачивание, отделение волокон, сушку, сортировку и формирование готовых пучков.

Заготовщик 3-го разряда может также выполнять более сложные операции с хвоей, хвойной лапкой и другим лесным сырьем.

Рабочему необходимо понимать, как меняются свойства материала после сушки, замачивания или механической обработки. Неправильный режим может сделать сырье непригодным для дальнейшего использования.

Заготовщик 4-го разряда работает с лекарственным сырьем

На 4-м разряде круг обязанностей расширяется за счет работы с лекарственными растениями и другим природным сырьем, для которого особенно важны правильные сроки и условия сбора.

Специалист может заготавливать лекарственные травы, сырье с кустарников и деревьев, плоды, ягоды и грибы. После сбора материал необходимо рассортировать, подготовить к сушке, упаковать и обеспечить необходимые условия хранения.

В этой работе особенно важно не смешивать сырье разных видов и не допускать его порчи из-за повышенной влажности, загрязнения или неправильной упаковки.

Заготовщик должен понимать, что ценность природного материала определяется не только местом его сбора. Большое значение имеют время заготовки, состояние растения, способ обработки и условия хранения.

Например, правильно собранная трава может утратить свои свойства при неправильной сушке. Ягоды и плоды могут испортиться из-за повреждений или перегрева, а грибы требуют своевременной сортировки и переработки.

Как определяется качество заготовленного сырья

Качественная работа заготовщика оценивается по состоянию всей подготовленной партии.

При контроле обращают внимание на:

Особенно важно не смешивать материалы разного назначения. Даже внешне похожее сырье может предназначаться для разных технологических процессов и иметь разные требования к обработке.

Если ошибка обнаруживается уже после хранения или передачи партии, исправить ее бывает значительно сложнее. Поэтому контроль необходимо проводить непосредственно в процессе работы.

Какие навыки необходимы заготовщику

Во время профессиональной подготовки работник должен освоить не отдельную операцию, а весь процесс работы с природным сырьем.

Заготовщику необходимо уметь:

распознавать различные виды лесного и растительного сырья;
оценивать пригодность материала к заготовке;
выбирать подходящий способ сбора;
безопасно пользоваться ручным инструментом;
выполнять первичную обработку;
сортировать сырье по установленным признакам;
правильно организовывать сушку;
связывать, укладывать и упаковывать материал;
обеспечивать необходимые условия хранения;
выявлять испорченное или неподходящее сырье.

Чем выше квалификационный разряд, тем больше самостоятельности требуется от работника и тем сложнее сырье, с которым он работает.

Чем отличаются квалификационные разряды

Разряды профессии отличаются не только количеством выполняемых операций.

На 2-м разряде преобладают ручная заготовка лесного сырья, сортировка, очистка, упаковка, изготовление простой продукции из природных материалов и обслуживание рабочего инструмента.

На 3-м разряде работник выполняет более сложную обработку коры, мочала и других видов сырья, занимается сушкой, прессованием и подготовкой материала к дальнейшему производству.

На 4-м разряде специалист работает с лекарственным растительным сырьем, травами, ягодами, плодами и грибами. Здесь особенно высоки требования к знанию свойств сырья, сроков заготовки, способов обработки и хранения.

Поэтому при выборе программы обучения необходимо ориентироваться не только на название профессии, но и на конкретный квалификационный разряд.

Безопасность при работе заготовщика

Заготовительные работы часто выполняются на открытой местности, в лесу или на производственном участке.

Специалист может использовать ножи, топоры и другой режущий инструмент, переносить прутья, ветви и связки сырья, работать на неровной поверхности и в условиях переменчивой погоды.

Перед началом работ необходимо проверить исправность инструмента, надежность крепления режущих частей и состояние средств индивидуальной защиты.

Особое внимание требуется при операциях с деревьями и крупными ветвями. Рабочая зона должна быть организована таким образом, чтобы действия одного сотрудника не создавали опасности для остальных.

Дополнительными факторами риска могут быть высокая физическая нагрузка, влажность, жара, холод, насекомые, лесная растительность и сложный рельеф.

Безопасные приемы работы должны соответствовать конкретным условиям участка и требованиям работодателя.

Подготовка заготовщиков в МПЦ «Феникс»

Профессиональное обучение заготовщиков в МПЦ «Феникс» подбирается с учетом требуемой квалификации и фактического характера будущих работ.

На начальном уровне основное внимание уделяется видам лесного сырья, ручному инструменту, способам заготовки, сортировке, укладке и хранению.

При подготовке специалистов более высокой квалификации дополнительно изучаются технологии обработки коры, мочала, хвои и другого сырья. Для 4-го разряда важным направлением становится работа с лекарственными растениями, плодами, ягодами и грибами.

Обучающийся должен понимать всю технологическую последовательность: от выбора пригодного сырья и правильного способа его получения до сортировки, обработки, сушки, упаковки и хранения.

В программу подготовки также входят требования к качеству продукции, безопасные приемы работы с инструментом и способы предупреждения порчи сырья.

После завершения обучения и прохождения предусмотренной итоговой аттестации слушатель получает документы о квалификации. Особенности конкретного участка, применяемый инструмент, внутренние инструкции и производственные требования дополнительно изучаются непосредственно у работодателя.

Профессиональный заготовщик отвечает не просто за количество собранного материала. Его задача — получить сырье требуемого качества, правильно подготовить его и сохранить необходимые свойства до следующего этапа переработки или использования.

Форматы обучения по направлению "Заготовщик"

Очное обучение

Для некоторых специальностей программы ДПО законодательно предполагают только очную форму обучения. Это ряд высокотехнологичных рабочих специальностей, медицинские профессии, первая помощь. По запросу возможна подготовка индивидуального курса и проведение очного обучения на территории учебного центра или на объекте заказчика.

Дистанционное обучение

Основная часть наших образовательных программ реализуется дистанционно. Действующее законодательство уравнивает слушателей очных курсов и студентов, обучающихся онлайн.

Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.