Обучение на обработчика виноматериалов и вина в Москве
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: очная, очно/заочная
Ближайший месяц набора: ноябрь
Условия оплаты: Постоплата, Предоплата, Рассрочка
Категория слушателей
- Лица, ранее не имевшие рабочей профессии
- Рабочие — новая профессия или совершенствование навыков
Требования
- Возраст от 18 лет
- Отсутствие медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- Как физлицо или корпоративный клиент
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Общепрофессиональный курс
- Тема 2. Основные свойства виноматериалов, вина и вспомогательных материалов
- Тема 3. Правила наполнения технологических и транспортных емкостей
- Тема 4. Устройство обслуживаемого оборудования
- Тема 5. Правила ведения учета
- Тема 6. Основные биологические и физико-химические свойства виноматериалов и вина
- Тема 7. Технология термической обработки виноматериалов и вина
- Тема 8. Выполнение отдельных простых операций по обработке виноматериалов и приготовлению вина
- Тема 9. Ведение технологических переливок виноматериалов
- Тема 10. Установка бочек на лагери (в ярусы) и их наполнение
- Тема 11. Разборка лагерей (ярусов). Перекатывание бочек
- Практические занятия 96 ч
Заявка на обучение
Паспорт
Фото 3*4
СНИЛС
Документ об образовании
Образовательная программа по профессии «Обработчик виноматериалов и вина» помогает освоить нужную квалификацию. Вы разберётесь в темах: разборка лагерей (ярусов). Перекатывание бочек.
О профессии
Обработчик виноматериалов и вина доводит виноматериалы до готового вина и розлива. Купаж по сути и есть будущее вино: смесь виноматериалов, которую поправляют и перемешивают. Для хереса на вино наносят хересную плёнку и ловят момент, когда пора остановиться. Полусладкие вина делают в непрерывном потоке: смесь с дрожжевой разводкой бродит в батареях. Затем вино фильтруют, прогревают и выдерживают на холоде. В справочнике профессия отнесена к производству алкогольной и безалкогольной продукции.
Пройти обучение на обработчика виноматериалов и вина можно в нашем учебном центре: очно или дистанционно. Теорию и практику дают практикующие инструкторы и преподаватели, знающие производство изнутри.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Программа подготовки обработчика виноматериалов и вина в Москве знакомит с тем, что происходит с молодым виноматериалом, пока он не станет вином и не уйдёт на розлив. Разбирают биологические и физико-химические свойства вина, его термическую обработку, правила заполнения технологических и транспортных ёмкостей. Отдельная тема — учёт: каждую переливку и каждую бочку записывают. Учиться могут и те, кто только приходит в профессию, и рабочие, которые проходят переподготовку с другой специальности.
Где работают обработчики виноматериалов и вина
Профессия относится к производству алкогольной и безалкогольной продукции, а её место — винодельческие заводы, винно-коньячные комбинаты и заводы игристых вин: везде, где виноматериал выдерживают, смешивают и доводят до готового вина. Работа идёт в подвалах, где бочки лежат ярусами, и в цехах с резервуарами, фильтрами, пастеризаторами и холодильными камерами. Ассортимент у таких предприятий широкий: сухие и полусладкие вина, крепкие хересного типа, ароматизированные на травах и пряностях, шипучие. Для каждого вида своя технология, и обработчику приходится знать их все. Крупные заводы ведут часть процессов в непрерывном потоке, и там работа идёт больше с приборами, чем с бочками.
Чем отличаются разряды обработчика виноматериалов и вина
Работа обработчика виноматериалов и вина усложняется от разряда к разряду. На втором он переливает виноматериал из ёмкости в ёмкость, укладывает бочки ярусами и доливает их доверху, чтобы вино не касалось воздуха, окуривает подвалы сернистым газом и фильтрует вино через мешочные фильтры. Третий разряд уже меняет само вино: проводит оклейку — добавляет вещества, которые собирают муть в осадок, — смешивает партии между собой, готовит полусладкие, шипучие и ароматизированные вина, настаивает травы и пряности на спирту. На четвёртом рабочий управляет теплом и холодом: прогревает виноматериал в пастеризаторах, охлаждает и выдерживает на холоде, насыщает кислородом из баллонов, следя за процессом по приборам и анализам. Пятый разряд ведёт весь процесс по технологической схеме и берёт на себя самые тонкие операции.
Требования к поступающим — совершеннолетие и отсутствие медицинских противопоказаний. Обучение длится от двух месяцев, объём программы — от 160 часов. Практические занятия организуют на предприятии, в том числе там, где человек уже работает. По результатам квалификационного экзамена выпускнику выдают удостоверение и свидетельство, в котором записан присвоенный разряд. Действующим рабочим доступно повышение разряда. Знания по профессии освежают каждые пять лет — за это время приходят новые правила и оборудование. Курс в нашем центре оплачивает слушатель или работодатель — сразу, после окончания или частями.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Обработчик виноматериалов и вина"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Все курсыНаши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Да, можно. Согласно 273 ФЗ об образовании, иностранные граждане имеют право на получение образования в нашей стране. Сначала Вам нужно проверить, признается ли диплом вашей страны на территории РФ, это можно сделать на сайте Рособрнадзора, по ссылке.
Если диплом признается, то нужно его перевести на русский язык и заверить его у нотариуса (если он уже переведен на русский язык, то данный пункт можно пропустить)
После этих несложных действий Вы обращаетесь к нам, выбираете программу обучения и по итогу получаете удостоверение о повышении квалификации или диплом о профессиональной переподготовке
8 (800) 700-42-04
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты