Обучение на оператора автомата по производству полуфабрикатов в Москве
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: очная, очно/заочная
Ближайший месяц набора: ноябрь
Условия оплаты: Постоплата, Предоплата, Рассрочка
Категория слушателей
- Начинающие: первое профессиональное обучение
- Рабочие: смена профессии или рост квалификации
Требования
- Совершеннолетие
- Отсутствие медицинских противопоказаний
Как можно пройти курсы
- От собственного имени — как физ. лицо
- По направлению работодателя — как юр. лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Общепрофессиональный курс
- Тема 2. Принцип действия оборудования по изготовлению рубленых полуфабрикатов
- Тема 3. Требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных видов полуфабрикатов и применяемой таре
- Тема 4. Правила загрузки сырья в автоматы
- Тема 5. Устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования
- Тема 6. Требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов
- Тема 7. Способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов
- Тема 8. Выполнение работ по изготовлению рубленых полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек и пельменей на автомате по производству полуфабрикатов
- Тема 9. Подача и укладывание лотков на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков; снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера
- Тема 10. Укладывание лотков с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку
- Тема 11. Укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции
- Практические занятия 96 ч
Заявка на обучение
Паспорт
Фото 3*4
СНИЛС
Документ об образовании
Курс по профессии «Оператор автомата по производству полуфабрикатов» помогает освоить нужную квалификацию. Вы разберётесь в темах: укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции.
О профессии
Рубленые полуфабрикаты на заводе лепит не человек, а автомат, и этот оператор им управляет. Котлеты, пельмени и фрикадельки формуются на автоматах и целых линиях. Полуфабрикатом называют изделие, которое ещё не готово к столу. Оператор следит, чтобы равномерно шли фарш, панировочные сухари и лотки, а дозировка и формовка соответствовали виду изделия. Он же регулирует подачу холода и не даёт пойти браку. Место такой работы — цеха полуфабрикатов в производстве мясных продуктов.
Программа «Оператор автомата по производству полуфабрикатов» в нашем учебном центре доступна очно, а также дистанционно. Курс ведут преподаватели и производственные инструкторы, работавшие на производстве.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Обучение на оператора автомата по производству полуфабрикатов в Москве подготавливает к работе на линиях, где формуют котлеты, пельмени, бифштексы и фрикадельки. Слушатели изучают устройство формовочных автоматов, правила загрузки сырья, требования к форме и упаковке изделий. Разбирают и то, почему возникает брак при формовке и как его не допустить. Курс подходит и начинающим без производственного стажа, и рабочим, которые хотят обновить знания и подтвердить квалификацию.
Где востребованы операторы автомата по производству полуфабрикатов
Работают такие операторы в производстве мясных продуктов — на тех его участках, где из фарша делают полуфабрикаты. Это цеха полуфабрикатов при мясокомбинатах, заводы, которые выпускают пельмени и котлеты, производства замороженной продукции. Работа здесь тесно связана с холодом: пельмени с автомата сразу отправляют на заморозку, а упакованную продукцию — в холодильник или экспедицию, откуда её отгружают покупателям. Автоматы бывают разной мощности, от отдельных машин до целых автоматических линий с высокой производительностью, и чем мощнее оборудование, тем больше от оператора зависит выпуск всего цеха.
Чем отличаются разряды оператора автомата по производству полуфабрикатов
На втором разряде оператор работает у конца линии: подаёт и снимает лотки, отбраковывает изделия с дефектами и подравнивает их на стыках лотков. Он же раскладывает пельмени на тележки-этажерки перед заморозкой, а фарш, бифштексы и фрикадельки упаковывает в ящики и коробки так, чтобы продукция не помялась при перевозке. Третий разряд получает тот, кто ведёт формовку сам, но на автоматах меньшей мощности. На четвёртом оператор управляет быстрыми автоматами и целыми линиями: регулирует их ход, добивается, чтобы фарш и сухари для панировки поступали ровно, а пустые лотки подавались вовремя, и подстраивает навеску под вид изделия. Котлета и пельмень требуют разной настройки, и оператор знает, какие требования предъявляют к каждому изделию. Отдельная часть работы — понимать, откуда берётся брак формовки, и устранять причину, а не только отбраковывать результат.
Продолжительность обучения — от двух месяцев, объём — от 160 часов. Практика проходит на реальном производстве: у работодателя или на предприятии, с которым у центра договор. Поступить может любой желающий старше 18 лет без медицинских противопоказаний. По завершении программы выпускник получает удостоверение и свидетельство с указанием квалификационного разряда. Когда появится опыт, разряд можно повысить. Каждые пять лет знания нужно обновлять — нормы и технологии не стоят на месте. Работаем с физическими и юридическими лицами, предусмотрены предоплата, оплата по факту и рассрочка.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Оператор автомата по производству полуфабрикатов"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Все курсыНаши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Да, можно. Согласно 273 ФЗ об образовании, иностранные граждане имеют право на получение образования в нашей стране. Сначала Вам нужно проверить, признается ли диплом вашей страны на территории РФ, это можно сделать на сайте Рособрнадзора, по ссылке.
Если диплом признается, то нужно его перевести на русский язык и заверить его у нотариуса (если он уже переведен на русский язык, то данный пункт можно пропустить)
После этих несложных действий Вы обращаетесь к нам, выбираете программу обучения и по итогу получаете удостоверение о повышении квалификации или диплом о профессиональной переподготовке
8 (800) 700-42-04
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты