Обучение на оператора линии производства мороженого в Москве
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: очная, очно/заочная
Ближайший месяц набора: ноябрь
Условия оплаты: Постоплата, Предоплата, Рассрочка
Категория слушателей
- Лица, получающие первичные навыки профессии
- Рабочие, проходящие переподготовку или повышение квалификации
Требования
- Достижение 18-летнего возраста
- Отсутствие медицинских ограничений
Как можно пройти курсы
- От собственного имени — как физ. лицо
- По направлению работодателя — как юр. лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Общепрофессиональный курс
- Тема 2. Принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования линии производства мороженого
- Тема 3. Основы технологии производства мороженого
- Тема 4. Требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов и мороженого
- Тема 5. Правила ведения отдельных операций технологического процесса производства мороженого
- Тема 6. Технология производства мороженого
- Тема 7. Устройство обслуживаемого оборудования поточно-механизированных и автоматических линий, принцип действия линий и способы устранения неисправностей в их работе
- Тема 8. Подготовка палочек и кассет для работы палочко-забивного автомата
- Тема 9. Отбраковка и удаление нестандартных порций из ячеек транспортера
- Тема 10. Регулирование захвата механических держателей
- Тема 11. Наблюдение за приемкой мороженого на ленточный транспортер, правильностью и точностью укладки порций на ленточный транспортер и в заверточную машину
- Практические занятия 96 ч
Заявка на обучение
Паспорт
Фото 3*4
СНИЛС
Документ об образовании
Программа обучения по профессии «Оператор линии производства мороженого» помогает приобрести нужную квалификацию. Вы разберётесь в темах: наблюдение за приемкой мороженого на ленточный транспортер, правильностью и точностью укладки порций на ленточный транспортер и в заверточную машину.
О профессии
Бесперебойную работу линии, которая формует, глазирует и закаливает мороженое, обеспечивает её оператор. Он регулирует скорость линии, дозировку смеси и температуру в скороморозильной камере. Экструдер служит для того, чтобы придать мороженому нужную форму. Эти сменные насадки оператор меняет и обслуживает. Он контролирует массу порций и работу дозировочных автоматов, а нестандартные изделия отбраковывает. Равномерную подачу мороженого в фасовочно-упаковочные автоматы и закалочную камеру тоже держит оператор. Нужны такие специалисты в молочном производстве — на предприятиях, выпускающих мороженое.
Программа «Оператор линии производства мороженого» в учебном центре «Феникс» доступна в очном и дистанционном формате. Занятия ведут инструкторы-практики и преподаватели с производственным стажем.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Обучение на оператора линии производства мороженого в Москве раскрывает технологию мороженого и устройство поточно-механизированных и автоматических линий. Слушатели изучают требования к полуфабрикатам и готовому продукту, правила эксплуатации оборудования и способы устранять неисправности. Отдельно разбирают работу палочко-забивного автомата и транспортёров, на которые укладывают порции. Курс подходит и тем, кто получает профессию с нуля, и работающим по профессии, кому нужно повысить квалификацию.
Кому нужны операторы линии производства мороженого
Мороженое — продукт молочной промышленности, того же раздела, что маслоделие и сыроделие. Его выпускают хладокомбинаты, молочные заводы с отдельными цехами и специализированные фабрики мороженого. На линиях делают эскимо на палочке, мороженое в вафельных рожках и стаканчиках, порции в глазури. Каждый вид требует своей оснастки — формовочных насадок, автоматов для палочек, устройств для наполнения рожков, — и оператор должен уверенно с ней работать, а при смене ассортимента перестраивать линию.
Задачи оператора линии производства мороженого по разрядам
Оператор линии производства мороженого начинает с третьего разряда и отдельных операций. Он готовит палочки и кассеты для палочко-забивного автомата, загружает автоматы вафлями, рожками и стаканчиками, удаляет нестандартные порции из ячеек транспортёра, следит за укладкой порций и температурой глазировочной смеси. Отходы, которые можно пустить в дело повторно, он собирает и отправляет по обратной линии в накопительную ёмкость. На четвёртом разряде рабочий ведёт закаливание — быстрое замораживание уже расфасованного мороженого в закалочной камере, — упаковку и наполнение рожков, а под руководством старшего и весь процесс. Скорость конвейера он подгоняет под производительность дозатора, а температуру закаливания видит на дисплее. Пятый разряд отвечает за линию в целом: контролирует наполнение бункера, качество материалов и готовых порций, обслуживает автоматические устройства.
Занятия рассчитаны не меньше чем на 160 часов и обычно идут около двух месяцев. Практику можно пройти на своём рабочем месте, а если его нет — на предприятии-партнёре. Условия зачисления — возраст от 18 лет и отсутствие медицинских противопоказаний. По итогам обучения слушателю выдают свидетельство о присвоении квалификационного разряда и удостоверение. Позже здесь же можно повысить разряд. Мы заключаем договоры и с частными лицами, и с организациями; оплата возможна авансом, по факту или частями. Раз в пять лет знания обновляют — требования к работе за это время меняются.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Оператор линии производства мороженого"
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Все курсыНаши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Да, можно. Согласно 273 ФЗ об образовании, иностранные граждане имеют право на получение образования в нашей стране. Сначала Вам нужно проверить, признается ли диплом вашей страны на территории РФ, это можно сделать на сайте Рособрнадзора, по ссылке.
Если диплом признается, то нужно его перевести на русский язык и заверить его у нотариуса (если он уже переведен на русский язык, то данный пункт можно пропустить)
После этих несложных действий Вы обращаетесь к нам, выбираете программу обучения и по итогу получаете удостоверение о повышении квалификации или диплом о профессиональной переподготовке
8 (800) 700-42-04
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты